じゃがいものにんじんソース
東北牧場産の無農薬にんじんで作るソースをあしらった、じゃがいものにんじんソースがけです。にんじんソースはさまざまな料理に合う万能ソース。とっても簡単なのでぜひお好みでお試しください!
じゃがいものにんじんソース

材料(2〜3人分)

1.メークイン・・・4個

2.にんじん・・・300g

3.水菜・・・1/2把

4.ワインビネガー・・・大さじ2

5.砂糖・・・30g

6.オリーブオイル・・・大さじ1

7.サラダ油・・・大さじ3

8.塩コショウ・・・適量


 

 

●作り方

1.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。

2.湯が沸騰したらじゃがいもをゆで、柔らかくなったらざるに上げておく。

3.にんじんドレッシングを作る。にんじんをボウルにすりおろす。

4.塩コショウ、砂糖、酢、オリーブオイルの順で加え、その都度良く混ぜ合わせる。
※油は必ず最後に入れる。先に入れると味がなじまなくなるので注意。

5.水気を切ったじゃがいもに、にんじんドレッシングをかけて、水菜を散らして完成

 

 

 

 

 

         
         

       
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