漬け物野菜とベーコンのパスタ
ヨーグルト漬けの野菜で、簡単パスタただの漬け物ではありません。サクラカフェで人気の商品、東北牧場の新鮮な野菜のヨーグルト漬けを使います。漬け物独特の臭みもなく、しゃきしゃきとした野菜がとってもおいしいですよ!
漬け物野菜とベーコンのパスタ

材料(1人分)

1.ヨーグルト漬けの野菜・・・50g

2.小松菜・・・50g

3.ほうれん草・・・50g

4.スイスチャード・・・50g

5.ベーコン・・・25g

6.スパゲティ・・・100g

7.にんにくチップ・・・適量

8.唐辛子・・・適量

9.塩、こしょう、白ワイン、オリーブオイル、EXバージンオリーブオイル、パルメザンチーズ・・・適量

 

 

●作り方

1.ヨーグルト漬けの野菜などを2cm程度にカットする。ベーコンは1.5cm幅にカットする。

2.鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れてパスタをゆでる(8分〜9分)

3.フライパンでオリーブオイルをひき、にんにくチップと唐辛子を弱火で香りがたつまでじっくり炒める。

4.1のベーコンを入れよく炒め、野菜を入れてから白ワインを少し振る。

5.パスタが茹であがったら、弱火にしてフライパンに入れて混ぜ合わせる。仕上げにEXオリーブオイルとパルメザンチーズをかけて完成。

 

ポイント

トマトピューレや、バジルペーストを使うとまた違ったアレンジになります!

 

 

 

         
         

       
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